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Gâteau au fomage blanc spécialité luxembourgeoise
Ingrédients:POUR LA PÂTE BRISÉE
Beurre 260 g
Sucre 190 g
Sel
Œufs 2
Farine 520 g
POUR LA GARNITURE
Œufs 4
Sucre 200 g
Farine 75 g
Lait entier 20 cl
Fromage blanc 480 g
Beurre 50 g
Framboises 400 g
Sucre impalpable 4 c-à-s
Préparation :Préparez d'abord la pâte brisée:Mélangez le beurre, le sucre et une pincée de sel dans un robot de cuisine. Ajoutez les œufs progressivement. N'allez pas trop vite pour éviter que le mélange ne tourne. Ajoutez la farine en dernier et pétrissez pour obtenir une pâte ferme. Emballez la pâte dans un film plastique et laissez reposer au moins 1,5 heure au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 170 °C. Mettez du papier de cuisson dans un moule à charnière de 23 cm de diamètre.
Étalez la pâte jusqu'à ce qu'elle ait 3 mm d'épaisseur et posez-la sur le fond et les bords du moule. Appuyez bien et placez au réfrigérateur pour la faire durcir.
Préparez la garniture:Séparez les blancs des jaunes d'œufs et battez les jaunes avec le sucre (gardez par tarte 2 cuillères à soupe pour les blancs). Incorporez la farine. Faites bouillir le lait et versez-le dans le mélange. Mélangez jusqu'à ce que la crème ait refroidi. Battez les blancs d'œufs en neige avec le reste du sucre. Incorporez le fromage blanc et le beurre dans la crème aux œufs et mélangez pour obtenir une masse lisse. Incorporez également les blancs battus en neige.
Versez la préparation dans le moule et faites cuire la tarte au four pendant 55 minutes. Laissez refroidir. Finissez avec les framboises et saupoudrez de sucre en poudre.
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Commentaires
Bonjour,
j'ai vu votre adresse sur mon blog overblog,
mes blogs sont sous mot de passe, simplement le mercredi ou je propose des recettes, là c'est public. J'aime bien le vôtre , j'habite la Belgique pas très loin du Luxemboug.
Au plaisir de vous revoir, bon dimanche,
Nadine alias mabiche1231
bonsoir ma belle , un bon gâteau,j'espère que tu as passé une bonne journée, du côté météo , c'était pluie , tonnerre , éclair et soleil ,sans oublier le vent et il fait froid, bonne soirée t bon dimanche , bisous
bonjour , je passe te souhaiter un bon samedi, le vent est arrive au havre , on a du soleil mais le vent est froid il ne fait que 8 degres, moi cet apres midi j ai ma fille amandine avec ma petite princesse angelina qui viennent gouter, j ai preparer une tarte aux pommes , et pour ma fille amamdine ca va lui changer les idees car le moral n est pas au beau fixe , et toi comment vas tu aujourd hui , profite bien de ton weekend gros bisous nadine
bonjour lucette!!bon gateau que voila,hummm
mais bonjours les kgs,lol
le soleil est la ,bonjour printemps
passe un bon weekend et gros bisous
Bonjour ma mamie lucette, wow beau billet, ça doit être appétissant.....passe une agréable journée et un bon week-end...pleins de gros bisous, annie
Il a l'air bien sympa ce gâteau, pour moi qui aime beaucoup le fromage blanc
Bisous et bonne journéeJe connais mais je dois dire que j'en mange que rarement..
Je vois Aaron grandir.Il est très beau et il va faire chavirer les coeurs.Comme habituellement en Corse je lui fais des cornes pour le protéger!
Bonne fin de semaine
Bonjour, ce gâteau a l'air délicieux; j'ai regardé les spécialités luxembourgeoises, j'en connais quelques unes; mais quand on allait au Luxembourg, c'était surtout les pâtisseries qui nous attiraient ! je te souhaite une bonne journée, et un bon w end bisous
Bonjour Lucette,
merci pour cette délicieuse recette. Je prends la recette. Nos petits enfants de Bourgogne seront là pour les vacances scolaires qui approchent.
Mon petit coucou matinal en espérant que tout va bien pour toi pour te souhaiter un agréable vendredi et weekend. Bisous.
Hum il a vraiment l'air appétissant ce gâteau, bonne idée pour le week-end que je vous souhaite agréable à vous deux Gros bisous Hélènetres bonne idée pour paques ce beau gateau quoique je pense que je ferais une simple charlotte au chocolat
aujourd hui on va manger une choucroute fraiche achetée chez mon frere et la belle soeur
bon week end et je t embrasse
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BONJOUR ME VOILA POUR TE SOUHAITER UN BON DIMANCHE, IL FAIT DU SOLEIL ? MAIS GLA GLA !!!!!il ne fait pas chaud que 5 degres au havre , pas le moment de se mettre en maillot de bain pour aller se baigner lol!!!! donc on reste bien au chaud devant la tele !!! vivement que le soleil vient rechauffer nos douleurs lol!!! enfin et toi comment vas tu ? je te fais des bisous nadine